בספר סיפורי ממלכת גלוטניה – קונכיית הקסם של הנסיכה אנה, וופל גלידה, גלידה קרם עוגיות הם הפייבוריטים שלה, אחת הדאגות של הנסיכה בסיפור בעת גילוי הצליאק זה וופל גלידה וגלידת קרם עוגיות.
כמו בסיפור גם במציאות, אין סיבה לדאגה. מהסיבה הפשוטה, מדובר במתכונים קלים להכנה.
שכלל אין חשיבות לגלוטן. הם פשוט טעימים עם או בלי גלוטן
גלידה ביתית מתכון ללא מכונת גלידה וללא גלוטן
גלידה ביתית מתכון המצרכים:
המצרכים להכנת החלב המרוכז:
- 2 כוסות חלב
- רבע כוס מייפל (אפשר במקום חצי כוס סוכר חום.)
- מקל וניל (אפשר במקום כפית תמצית וניל)
- רבע כפית סודה לשתייה.
אפשר להשתמש בכוס חלב מרוכז קנוי
המצרכים לגלידה:
- מיכל שמנת מתוקה (250 מ”ל).
גלידה ביתית מתכון ללא מכונת גלידה אופן ההכנה:
בסיר קטן מרתיחים את החלב עם הסוכר, כאשר החלב רותח, מנמיכים את האש ללהבה הקטנה ביותר.
מבשלים את החלב עם הסוכר, על אש קטנה כ – 30 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד.
כאשר החלב מסמיך ונהיה במרקם של פודינג, מסירים מהאש, מוסיפים את הסודה לשתייה ומערבבים עד למרקם חלק ומבריק.
מעבירים לקערה ומצננים לחלוטין לפחות 30 דקות.
לאחר 30 דקות, מקציפים שמנת מתוקה לקצפת אוורירית, ומערבבים עם החלב המרוכז שלנו, עד לתערובת אחידה.
מעבירים למיכל הקפאה אטום ומקפיאים לפחות 3 שעות לפני ההגשה.
אפשר להוסיף אינספור תוספות.
בתמונה גלידה ביתית, גלידת קרם עוגיות בשילוב בצק עוגיות (מתכון אוראו ללא גלוטן, בצק עוגיות ללא גלוטן)
הפחתתי את המתיקות מכל תוספת שלא יצא מתוק מידי.
בתאבון
-
ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן, פינת המבצעים
2 ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן
2 ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן
-
ספרוניי מתכונים ללא גלוטן, פינת המבצעים
מתכונים ללא גלוטן 2 ספרונים
מתכונים ללא גלוטן 2 ספרונים
-
מוצרי חובה לצליאקים
צליאק-קיט ערכה שתסביר עבורכם את הצליאק 3 גלויות
צליאק-קיט ערכה שתסביר עבורכם את הצליאק
כתיבת תגובה