מופלטה ללא גלוטן מימונה ללא גלוטן עם גלוצ’ן חן חן במטבח ללא גלוטן
מופלטה ללא גלוטן, משקה שקדים, ז’אבן, מרציפן, עוגיות מרוקאיות, ריבות ועוד מטעמים ללא גלוטן בניחוחות צפון אפריקה יקשטו את שולחן המימונה שלנו.
הדרך המושלמת לסיים את חג הצליאקים, פסח.
מופלטה ללא גלוטן המצרכים:
- 500 גרם קמח ללא גלוטן – השתמשתי ב B MIX של חברת SCHAR- ממליצה בחום)
- כף מלח
- 2.5 כף סוכר
- כף שמרים יבשים
- 300 מ”מ מים
- 1 כוס שמן
מופלטה ללא גלוטן הוראות הכנה:
בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבבים את הקמח עם הסוכר, השמרים והמים.
לאחר דקה מוסיפים את המלח וממשיכים לערבב על מהירות בינונית כ – 2 דקות.
בצק יציב אך מעט דביק.
שופכים את השמן לקערה רחבה, יוצרים כדורי פינג פונג מהבצק, מכסים בניילון נצמד ל – 45 דקות.
לאחר 45 דקות, מניחים את הבצק בין שני דפי אפייה, ומשטחים דק ככול האפשר.
מחממים מחבת על אש בינונית.
מרימים בזהירות מנייר האפייה את הבצק השטוח, ומניחים על המחבת.
בינתיים משטחים כדור בצק נוסף, הופכים את הבצק שעל המחבת, ומוסיפים לו שכבת בצק נוספת.
כל פעם שהופכים צד בערימה שמצטברת על המחבת, מוסיפים מופלטה ללא גלוטן חדשה, עד שמתקבלת שכבת מופלטות ללא גלוטן על המחבת.
במשפחה שלי, אנחנו מגישים עם חמאה, דבש, אוכמניות, ועוד שלל דברים מתוקים, תתפרעו, מתכון נוסף למימונה ללא גלוטן מרציפן ללא גלוטן
בתאבון
חוגגים מימונה ללא גלוטן עם גלוצ’ן, תרבחו ותסעדו.
-
ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן, פינת המבצעים
2 ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן
99.00₪2 ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן
-
ספרוניי מתכונים ללא גלוטן, פינת המבצעים
מתכונים ללא גלוטן 2 ספרונים
59.00₪מתכונים ללא גלוטן 2 ספרונים
-
מוצרי חובה לצליאקים
צליאק-קיט ערכה שתסביר עבורכם את הצליאק 3 גלויות
39.00₪ – 89.00₪צליאק-קיט ערכה שתסביר עבורכם את הצליאק
חדש מגלוצ’ן ספר ילדים: סיפורי ממלכת גלוטניה – קונכיית הקסם של הנסיכה אנה
גלוצ'ן - ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן, לצליאקים הכולל חוברת מתכונים ללא גלוטן
ערכת בישול ומשחק ללא גלוטן - מהדורת מאפים ותבשילים ללא גלוטן
היי אני חן חן, “האמא שמפתחת משחקים ומתכונים ללא גלוטן”, נשואה ללירן חן, אמא לאביגיל ואנה, הכול התחיל לפני 3 שנים כאשר אנה הייתה בת שנה וקצת גילינו את הצליאק, מסלול החיים השתנה מהקצה אל הקצה, ביום בהיר אחד מצאתי את עצמי מנסה להבין.
עולם הללא גלוטן בתחילה היה לעיתים מייאש, מסובך ופשרני עבורי (התפשרות על טעמים, נראות, טריות וכו’).
איך גלוצ’ן – ערכות משחק בישול ללא גלוטן, נולד?
אז הגיעה הקורונה! בסוף הסגר הראשון, אנה הצליאקית שלי הייתה בת 3.
פתאום צריך להכין 3 ארוחות ביום, עם גלוטן וללא גלוטן, צריך להיות אמא, מורה, גננת, רעיה, מאז שאני זוכרת את עצמי תמיד עניין אותי עולם המטבח, הקסם שקורה ברגע שמערבבים חומרי גלם איכותיים, ללמד ולשמח אנשים דרך היצירתיות באוכל.
בין הסגרים של הקורונה, קניתי את הספר המיתולוגי “ילדים מבשלים“, ישבתי עם אנה, הראיתי לה את המתכונים השונים, אז היא הצביעה על “מתכונים“, “אני רוצה כזה”, אוקיי….
מיד שמתי כובע שף, הכנתי אותו, היא אכלה אותו בתאווה רבה, סיימה את כל הצלחת, הבנתי שיש פה משהו מיוחד במינו.
התחלתי להראות לה מתכונים שונים, והתחלתי לאפות לה, גרסאות של המתכונים, הכול ללא גלוטן, בחירת האוכל בעזרת משחק, פשוט יצרה אצלה רצון, לראות אותי מכינה, אופה ומבשלת לה את המאכלים השונים.
גולת הכותרת היא שאנה, פשוט אכלה, קשה לבחור מראש לילדה בת 3, מה אוכלים, במיוחד ללא גלוטן, לראות אוכל ללא גלוטן נזרק, זה כואב פי כמה וכמה מאוכל עם גלוטן.
ביום אחר, שוב פתחנו את הספר, ראינו פסטה בולונז, אנה אמרה: “אני לא אוכלת פסטה כמו כולם בגן”, עניתי לה נכון, את אוכלת את פסטה ללא גלוטן שאמא מכינה לך, (הייתי מכינה לה, ומקפיאים בגן), שאלתי אותה איך היא מרגישה בנוגע לזה?
אני לא אספר לכם את כל מה שהיא אמרה, אך פתאום נגלה בפניי עולם שלם של רגשות כלפי האוכל, איך היא מרגישה עם הצליאק שלה, מה היא ממש רוצה לאכול, מתי היא הייתה עצובה בנוגע לאוכל עם גלוטן.
עם כובע הגננת, הדפסתי כרטיסיות של אוכל, ובעזרת משחק של בישול, בחרנו את הארוחות השונות, דיברנו על חומרי הגלם.
במהרה אביגיל, הגדולה מאנה ב – 10 שנים ולירן, בעלי, הצטרפו לחגיגה, הם שיחקו, בחרו את הארוחה, בהתחלה אני הכנתי אותו, מהר מאוד, גם הם רצו לבשל, או יותר נכון לשחק, משחק של בישול ללא גלוטן.
עם הזמן, אנה הצליאקית גדלה, כיום היא בת 4, מהר מאוד הבנתי, גם בעזרת אביגיל את החשיבות, של הכנסתן למטבח, ממש כמו הספר “מבשלים עם ילדים”, אך כאן נולד, משחקי בישול ואפייה עם ילדים ללא גלוטן, אפשר גם עם גלוטן…
כתיבת תגובה