קניידלך ללא גלוטן, מיומנה של אמא. לילדה צליאקית.
הבוקר התלבטתי האם להכין קוסקוס ללא גלוטן או קניידלך ללא גלוטן… את שני המתכונים האלו ביקשו ממני לא מעט בשבוע האחרון.
הבחירה הראשונה שלי הייתה קוסקוס ללא גלוטן, בשיטה המסורתית בסיר כפול, ייעודי לקוסקוס ואכן כך היה.
כעבור שעתיים, הקוסקוס ללא גלוטן והמרק היו מוכנים, לינק למתכון קוסקוס ללא גלוטן.
שמחה ומרוצה אני מכבה את הגז, במקביל אני שומעת צליל הודעת ווטסאפ.
ניגשתי לטלפון, ראיתי הודעה מהגננת (הצליאקית) המהממת של הצליאקית שלי, שמעדכנת שצריך להביא קניידלך ללא גלוטן לגן מחר.
אז יש כבר מרק מוכן (בסיר הכפול של הקוסקוס ללא גלוטן, בחלק התחתון בישלתי מרק ירקות הרי).
כבר כמה ימים שאני רוקחת בראש את המתכון של הקניידלך ללא גלוטן, בישלתי אותו במחשבות כל הסופשבוע.
הצלחתי.. יצא מושלם!
מתכון קליל, טעים, כשר לפסח של קניידלך ללא גלוטן
חג שמח 😁
קניידלך ללא גלוטן המצרכים:
- 170 גרם בייגלה/קרקרים אפויים ללא גלוטן כשר לפסח
- חופן כוסברה/פטרוזיליה.
- חצי כוס פתיתי תפוחי אדמה יבשים(לפירה), אפשר להמיר בפירה מתפוח אדמה 1 קטן.
- כף אבקת מרק
- ביצה
- מלח ופלפל
- חצי כוס מים
- רבע כוס שמן.
קניידלך ללא גלוטן הוראות הכנה:
טוחנים היטב במעבד מזון את הבייגלה, עם חופן כוסברה, מעבירים לקערה, מוסיפים את יתר החומרים, ומערבבים היטב.
אם יצא יבש מדי/מתפורר, יש להוסיף מעט מים.
יוצרים כדורים, בגודל כדור פינג פונג, הרטיבו את הידיים מידי פעם, כדי שהקניידלך יצאו עגולים ויפים.
מכניסים את הקניידלך למרק חם, לבישול של 15 דקות.
אפשר להגיש ולזלול מיד, או להעביר את הקניידלך ללא גלוטן המוכנים, לקופסה נפרדת ללא נוזלים, לשמור במקרר עד 3-4 ימים.
לחמם את הקניידלך עם מרק לפני ההגשה
-
ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן, פינת המבצעים
2 ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן
99.00₪2 ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן
-
ספרוניי מתכונים ללא גלוטן, פינת המבצעים
מתכונים ללא גלוטן 2 ספרונים
59.00₪מתכונים ללא גלוטן 2 ספרונים
-
מוצרי חובה לצליאקים
צליאק-קיט ערכה שתסביר עבורכם את הצליאק 3 גלויות
39.00₪ – 89.00₪צליאק-קיט ערכה שתסביר עבורכם את הצליאק
הי, אני חן חן, “האמא שמפתחת משחקים ומתכונים ללא גלוטן”.
אני נשואה באושר ללירן חן, אמא לאביגיל ואנה, אוטוטו בת 38 שנים.
אני הבעלים של גלוצ’ן – סגנון חיים ללא גלוטן – פיתוח ויצור מוצרי פנאי ומוצרי חובה לצליאקים.
הכול התחיל לפני 3 שנים כאשר אנה הייתה בת שנה וקצת גילינו את הצליאק, מסלול החיים השתנה מהקצה אל הקצה, ביום בהיר אחד מצאתי את עצמי מנסה להבין.
מהר מאד התפכחתי ואחרי ההתפכחות פשוט התאהבתי במטבח המאתגר הזה, מטבח ללא גלוטן.
ובניגוד לסטיגמות על “ללא גלוטן ”
הוא יכול להיות טעים מאד, בר ביצוע לכל רמת קושי, בריא יותר, אך בעיקר מציל חיים, ושומר על בריאותה של ביתי אנה.
אז הגיעה הקורונה! בסוף הסגר הראשון, אנה הצליאקית שלי הייתה בת 3.
גלוצ’ן – ערכות משחק בישול ללא גלוטן, נולד
בין הסגרים של הקורונה, קניתי את הספר המיתולוגי “מבשלים עם ילדים“, ישבתי עם אנה, הראיתי לה את המתכונים השונים, אז היא הצביעה על מתכונים, “אני רוצה כזה”, אוקיי….
מיד שמתי כובע שף, הכנתי אותו, היא אכלה אותו בתאווה רבה, סיימה את כל הצלחת, הבנתי שיש פה משהו מיוחד במינו.
במהרה אביגיל, הגדולה מאנה ב – 10 שנים ולירן, בעלי, הצטרפו לחגיגה, הם שיחקו, בחרו את הארוחה, בהתחלה אני הכנתי אותו, מהר מאוד, גם הם רצו לבשל, או יותר נכון לשחק, משחק של בישול ללא גלוטן.
עם הזמן, אנה הצליאקית גדלה, כיום היא בת 4, מהר מאוד הבנתי, גם בעזרת אביגיל את החשיבות, של הכנסתן למטבח, ממש כמו הספר “מבשלים עם ילדים”, אך כאן נולד, משחקי בישול ואפייה עם ילדים ללא גלוטן, אפשר גם עם גלוטן…
אז אני חן חן
הבעלים והמפתחת של גלוצ’ן – סגנון חיים ללא גלוטן
ואני פה בשביל להישאר.
זכיתי ללמד, לשמח, להאכיל, ולעזור לאלפי ילדים צליאקים, הורים/סבות וסבתות לילדים צליאקים.
ואני מבטיחה שלעולם לא אפסיק.
אני גאה להציג בפניכם את המוצרים שפיתחתי עבורכם:
צליאק קיט – ערכת הסברה למסגרות חינוכיות להעלאת המודעות ולסימון אריזות מזון, שתשמור על ילדכם לאורך כל שעות היום.
גלוצ’ן המשחק – ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן. משחק קופסה משולב עם חוברות מתכונים ללא גלוטן.
סטיק קיט – מדבקות סימון למטבח מעורב
כתיבת תגובה