בראוניז ללא גלוטן, מתכון מהיר וטעים לבראוניז מטריפים ללא גלוטן
מצורף סרטון מתוך ערוץ YOUTUBE שלי, יש גם מתכון במיוחד לחג שבועות,
בראוניז עוגת גבינה ללא גלוטן, העוגת גבינה שתמיד מצליחה
הכנתי את המתכון עם סוכר חום או דמררה, רבע כוס קורנפלור, ניתן לבחור את סוג השוקולד, לבן או חלב, מה שאוהבים
תבנית מרובעת 24X24 בינונית, מתאים לכל רמת קושי, ילדים מתחת לגיל 10 בהשגחת מבוגר בלבד.
בראוניז ללא גלוטן המצרכים:
- 3 ביצים
- כוס סוכר חום או דמררה
- 150 גרם חמאה
- 150 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם שוקולד לבן/חלב (מה שאוהבים)
- 2 כפות אבקת קקאו
- כפית גרידת לימון
- כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- חצי כוס קמח שקדים
- רבע כוס קורנפלור מנופה
בראוניז ללא גלוטן הוראות הכנה:
מחממים תנור ל – 170 מעלות
ממיסים במיקרו את החמאה ואת השוקולד המריר כדקה, עד שהכול נמס,
מוציאים מהמיקרו ומוסיפים את הסוכר, מערבבים היטב
מוסיפים פנימה את הביצים אחת אחרי השנייה, קורט מלח, גרידת לימון ואת תמצית הווניל, ומערבבים.
מנפים את הבלילה, הקורנפלור, הקקאו, מטמיעים פנימה בערבוב קל, מוסיפים את קמח השקדים, ומערבבים עד שהתערובת אחידה (לא לערבב יותר מידי).
משמנים את תבנית האפייה, יוצקים את הבלילה לתבנית, משטחים קלות בעזרת מרית.
מפזרים מעל הבלילה קוביות שוקולד לבן/חלב, אפשר גם אגוזים.
אופים בתנור שחומם מראש ל 15 דקות, כאשר החלק העליון מתחיל להתייבש.
מוציאים מהתנור, ומקררים על השיש כחצי שעה, אז מעבירים לקירור של שעה במקפיא/מקרר להתייצבות.
לשמור בקירור עד כ- 5 ימים
בתאבון.
בראוניז ללא גלוטן, מתכון מהיר וטעים לבראוניז מטריפים ללא גלוטן
חדש מגלוצ’ן ספר ילדים: סיפורי ממלכת גלוטניה – קונכיית הקסם של הנסיכה אנה
-
ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן, פינת המבצעים
2 ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן
99.00₪2 ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן
-
ספרוניי מתכונים ללא גלוטן, פינת המבצעים
מתכונים ללא גלוטן 2 ספרונים
59.00₪מתכונים ללא גלוטן 2 ספרונים
-
מוצרי חובה לצליאקים
צליאק-קיט ערכה שתסביר עבורכם את הצליאק 3 גלויות
39.00₪ – 89.00₪צליאק-קיט ערכה שתסביר עבורכם את הצליאק
גלוצ'ן - ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן, לצליאקים הכולל חוברת מתכונים ללא גלוטן
המתכון בראוניז ללא גלוטן הוא חלק מערכת בישול ומשחק ללא גלוטן - מהדורת מאפים ותבשילים ללא גלוטן
היי אני חן חן, “האמא שמפתחת משחקים ומתכונים ללא גלוטן”, נשואה ללירן חן, אמא לאביגיל ואנה, הכול התחיל לפני 3 שנים כאשר אנה הייתה בת שנה וקצת גילינו את הצליאק, מסלול החיים השתנה מהקצה אל הקצה, ביום בהיר אחד מצאתי את עצמי מנסה להבין.
עולם הללא גלוטן בתחילה היה לעיתים מייאש, מסובך ופשרני עבורי (התפשרות על טעמים, נראות, טריות וכו’).
איך גלוצ’ן – ערכות משחק בישול ללא גלוטן, נולד?
אז הגיעה הקורונה! בסוף הסגר הראשון, אנה הצליאקית שלי הייתה בת 3.
פתאום צריך להכין 3 ארוחות ביום, עם גלוטן וללא גלוטן, צריך להיות אמא, מורה, גננת, רעיה, מאז שאני זוכרת את עצמי תמיד עניין אותי עולם המטבח, הקסם שקורה ברגע שמערבבים חומרי גלם איכותיים, ללמד ולשמח אנשים דרך היצירתיות באוכל.
בין הסגרים של הקורונה, קניתי את הספר המיתולוגי “ילדים מבשלים“, ישבתי עם אנה, הראיתי לה את המתכונים השונים, אז היא הצביעה על “מתכונים“, “אני רוצה כזה”, אוקיי….
מיד שמתי כובע שף, הכנתי אותו, היא אכלה אותו בתאווה רבה, סיימה את כל הצלחת, הבנתי שיש פה משהו מיוחד במינו.
התחלתי להראות לה מתכונים שונים, והתחלתי לאפות לה, גרסאות של המתכונים, הכול ללא גלוטן, בחירת האוכל בעזרת משחק, פשוט יצרה אצלה רצון, לראות אותי מכינה, אופה ומבשלת לה את המאכלים השונים.
גולת הכותרת היא שאנה, פשוט אכלה, קשה לבחור מראש לילדה בת 3, מה אוכלים, במיוחד ללא גלוטן, לראות אוכל ללא גלוטן נזרק, זה כואב פי כמה וכמה מאוכל עם גלוטן.
ביום אחר, שוב פתחנו את הספר, ראינו פסטה בולונז, אנה אמרה: “אני לא אוכלת פסטה כמו כולם בגן”, עניתי לה נכון, את אוכלת את פסטה ללא גלוטן שאמא מכינה לך, (הייתי מכינה לה, ומקפיאים בגן), שאלתי אותה איך היא מרגישה בנוגע לזה?
אני לא אספר לכם את כל מה שהיא אמרה, אך פתאום נגלה בפניי עולם שלם של רגשות כלפי האוכל, איך היא מרגישה עם הצליאק שלה, מה היא ממש רוצה לאכול, מתי היא הייתה עצובה בנוגע לאוכל עם גלוטן.
עם כובע הגננת, הדפסתי כרטיסיות של אוכל, ובעזרת משחק של בישול, בחרנו את הארוחות השונות, דיברנו על חומרי הגלם.
במהרה אביגיל, הגדולה מאנה ב – 10 שנים ולירן, בעלי, הצטרפו לחגיגה, הם שיחקו, בחרו את הארוחה, בהתחלה אני הכנתי אותו, מהר מאוד, גם הם רצו לבשל, או יותר נכון לשחק, משחק של בישול ללא גלוטן.
עם הזמן, אנה הצליאקית גדלה, כיום היא בת 4, מהר מאוד הבנתי, גם בעזרת אביגיל את החשיבות, של הכנסתן למטבח, ממש כמו הספר “מבשלים עם ילדים”, אך כאן נולד, משחקי בישול ואפייה עם ילדים ללא גלוטן, אפשר גם עם גלוטן…
כתיבת תגובה