בראוניז עוגת גבינה ללא גלוטן, העוגת גבינה שתמיד מצליחה, מהדורה מיוחדת לכבוד חג השבועות

מצורף סרטון מתוך ערוץ היוטיוב שלי,

למתכון בראוניז ללא גלוטן מטריפים, מתכון מהיר וטעים

• תבנית מרובעת 24X24 בינונית או 2 תבניות אינגליש קייק קטנות
• מתאים לכל רמת קושי
• ילדים מתחת לגיל 10 בהשגחת מבוגר בלבד.

בראוניז עוגת גבינה ללא גלוטן המצרכים:

לבראוניז:

• 3 ביצים
• כוס סוכר חום או דמררה
• 150 גרם חמאה
• 150 גרם שוקולד מריר
• 150 גרם שוקולד לבן/חלב (מה שאוהבים)
• 2 כפות אבקת קקאו
• כפית גרידת לימון
• כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• חצי כוס קמח שקדים
• רבע כוס קורנפלור מנופה

לשכבת הגבינה

• 200 גרם גבינת שמנת
• 100 גרם גבינה לבנה 9% או 5%
• ביצה
• כף גדושה אינסטנט פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• כפית תמצית וניל
• חצי כפית גרידת תפוז

לציפוי השוקולד

• חצי כוס שמנת מתוקה
• 100 גרם שוקולד חלב או מריר

בראוניז עוגת גבינה ללא גלוטן הוראות הכנה:

מחממים תנור ל – 160 מעלות

ממיסים במיקרו את החמאה ואת השוקולד המריר כדקה, עד שהכול נמס,

מוציאים מהמיקרו ומוסיפים את הסוכר, מערבבים היטב

מוסיפים פנימה את הביצים אחת אחרי השנייה, קורט מלח, גרידת לימון ואת תמצית הווניל, ומערבבים.

מנפים את הבלילה, הקורנפלור, הקקאו, מטמיעים פנימה בערבוב קל, מוסיפים את קמח השקדים, ומערבבים עד שהתערובת אחידה (לא לערבב יותר מידי).

משמנים את תבנית האפייה, יוצקים את הבלילה לתבנית, משטחים קלות בעזרת מרית.

מפזרים מעל הבלילה קוביות שוקולד לבן/חלב, אפשר גם אגוזים.

עכשיו נעבור לגבינה

נערבב היטב את חומרי שכבת הגבינה עד שלא נראה בכלל גושים, בעזרת כף נפזר את הגבינה בכל פינה מעל שכבת הבראוניז ללא גלוטן שלנו, אז נשטח על הבראוניז ללא גלוטן בעדינות. שימו לב: לא אופים בנפרד את שתי השכבות, אלא יחדיו.

נכניס לתנור שחומם מראש ל – 160 מעלות, חצי שעה בדיוק! הבראוניז ללא גלוטן יוצא רך.

אל חשש זה בראוניז…

נקרר היטב. לפחות שעה.

כעת נעבור לגנאש

מחממים שמנת, לא להרתיח, רק שיהיה חם, מורידים מהאש, מוסיפים את קוביות השוקולד, ניתן להם להתמוסס, מערבבים ויוצקים על הבראוניז ללא גלוטן שלנו.

מעבירים לקירור מינימום 3 שעות, נחתוך לריבועים.

הבראוניז עוגת גבינה ללא גלוטן, העוגת גבינה שתמיד מצליחה מוכנה, בתאבון

חדש מגלוצ’ן ספר ילדים: סיפורי ממלכת גלוטניה – קונכיית הקסם של הנסיכה אנה